Aceite El Molí de Perelada

PERELADA /D.O. Empordà

El Molí de Perelada recoge la esencia del Empordà. El resultado es un aceite mediterráneo que refleja los aromas de sus paisajes.

Variedades: Argudell (100%).

Elaboración: Elaboración a partir de aceitunas cosechadas en su punto justo de madurez, directamente del árbol y seleccionadas.El aceite se ha obtenido de la primera extracción en frío.

Nota de cata 

Color verdoso, nítido y brillante. Limpio aroma a fruta madura con matices vegetales. Sabor de naturaleza, recordando la escarcha de la mañana, con un final ligeramente picante que despierta los sentidos. Suave, graso y dulce en boca. Presenta un buen equilibrio gustativo.

Para la conservación de sus características organolépticas y de sus componentes beneficiosos para la salud, es mejor usarlo en crudo o cocinar sin llegar al punto de ebullición.