Vinagre de Pedro Ximénez Sweet
BODEGA ALVEAR / D.O. Montilla-Moriles
Vinagre elaborado a partir de vino generoso de crianza, de la D.O. Montilla-Moriles, con una notable contribución a su aroma y paladar de la incorporación de vino de pasas (Pedro Ximénez.) y con un envejecimiento posterior en madera de roble americano por el sistema de criaderas y solera, con sacas y rocíos periódicos durante más de cinco años.
Nota de cata
Color caoba oscuro.
Cuenta con aromas muy intensos y típicos del vino generoso del que parte su elaboración.
El sabor ácido propio de vinagre está notablemente matizado por el dulzor que le aporta el Pedro Ximénez y su larga permanencia en botas de roble viejo.
Semi-seco.
Armonías
Ideal para ensaladas tibias con queso y postres a base de frutos rojos silvestres, utilizándolo con mesura.
PVP: 4,20 euros
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