Aceite de Oliva Virgen Extra Mas Doix
PAGO MAS DOIX
Variedad: Arbequina 100%
Aceite de oliva virgen extra fragante elaborado a partir de las pequeñas aceitunas Arbequinas que crecen cerca de los viñedos.
Cosechada a finales de noviembre, justo cuando las aceitunas cambian de color de verde a negro y aún son rosas.
Mas Doix Oil tiene un perfil equilibrado y complejo. La fruta de la aceituna madura es claramente identificable en nariz y boca con una gran diversidad de aromas secundarios, sobre todo manzana y plátano. El tomate y el hinojo también son aromas muy presentes.
Su sabor recuerda a las almendras, destaca su dulzura y su astringencia que no interfiere con su perfil.
Aceite equilibrado y armonioso con un claro toque de dulzura que es característico de la variedad Arbequina.