Maridajes Inesperados Monte Nevado: El sake potencia el umami* presente en el jamón curado

Ha tenido lugar en Madrid el evento ‘Maridajes Inesperados Monte Nevado’. De la mano de los expertos Jacint Arnau, Investigador senior del Instituto de Investigación y Tecnologías Agroalimentarias y Mayuko Sasayama, … Leer más

La campaña “Let’s talk about EU Pork” llega a la universidad para contar las verdades del modelo de producción, y analizar las «fake news»

En este debate han participado el director adjunto de INTERPORC, Daniel de Miguel; la secretaria de ACYTAM, Miriam Gamonal; el experto en nutrición deportiva Raúl Urdaniz, y la tecnóloga de … Leer más

Sánchez Romero Carvajal obtiene dos de los principales premios del sector ibérico: Premio de Empresario del Año de la FOE y el Porc d’Or Ibérico Especial Zoetis a la Innovación

El galardón otorgado por la FOE reconoce su labor a la Eficiencia Energética y la sostenibilidad como una de las empresas más destacadas por su contribución al desarrollo socioeconómico de … Leer más

Jamones Enrique García: Cómo comenzar a implementar el modelo circular en el sector del ibérico

El tema de la sostenibilidad es algo que preocupa cada vez más a los consumidores, y en donde los sectores están aunando esfuerzos trazando estrategias para protegerlo y aprovechar de … Leer más

El inconfundible sabor del jamón ibérico despierta el «Sentido Ibérico» de los consumidores mexicanos

«Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo», la campaña de promoción internacional más ambiciosa impulsada por el sector Ibérico hasta la fecha, con el apoyo decidido de … Leer más

Carlos I, el único brandy español que consigue Medalla de Oro en los Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2021

Carlos I Amontillado y Carlos I 1520 han sido elogiados en el prestigioso concurso, contribuyendo a la posición de este brandy como destilado a la vanguardia de la mixología y … Leer más