#AOVEsemana | Aceite de Oliva Virgen Extra Fresco Los Omeya Hojiblanca
LA UNIÓN COOPERATIVA | D.O.P. Aceite de Lucena
Elaboración
El Aceite de Oliva Virgen Extra Fresco Los Omeya está elaborado con aceituna procedente de vuelo, recolectada a comienzos de la campaña. La selección de la mejor aceituna de la variedad Hojiblanca y la extracción inmediata a su recogida por procedimientos mecánicos garantizan un producto de una calidad superior: aceite al máximo nivel de frescura y fragancia.
Notas de Cata
Este AOVE Fresco, zumo de aceituna Hojiblanca, mantiene una personalidad muy marcada. De un color verde brillante. Frutado y dulce para, al final, mostrarse ligeramente amargo y picante.
Tomate, hierba recién cortada, almendra cruda, manzana…un abanico de sensaciones que no nos podemos perder.
Equilibrado entre las notas aromáticas y las sensaciones al paladar.
Este aceite ha sido calificado por el panel de cata como Frutado Verde Equilibrado.
Por sus características, este aceite tan sólo está disponible en campaña.